ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ!

Фото: egdb.ru
Ежегодно в Липецкой области жертвами «тихой охоты» становится несколько десятков человек, причём в некоторых случаях это заканчивается смертельным исходом. 
Почему мы травимся? 
Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. 
Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. 
Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет, и именно поэтому они тяжело переносят отравление. 
В грибной сезон случаи отравления грибами среди детей происходят не только при употреблении грибов в пищу, но и во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей, тянущих в рот сырой гриб.  Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности. 
Правила грибника 
Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности:  • Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.  • Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.  • Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.  • Срезайте каждый гриб с целой ножкой.  • Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.  • Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.  • Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. 
Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя:  • собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;  • собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;  • пробовать грибы во время сбора;  • подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;  • мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;  • хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт. 
Советы покупателям 
Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать свежие, сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.  На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. 
Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.  Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. 
Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре. 
Почему нельзя покупать грибной лом? 
Категорически нельзя покупать грибной лом, когда отдельно ножки, отдельно шляпки, поскольку там не разберёшь, что к чему относится. А так и до отравления недалеко. 
Следите за детьми! 
Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений. 
Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу. 
Заготовка грибов 
Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов и несоблюдение условий их хранения. 
Какие симптомы у отравления грибами? 
Общим симптомом для всех отравлений грибами является расстройство пищеварительного тракта: тошнота, рвота и диарея. 
Что следует предпринять первым делом в случае отравления грибами? 
Лечить отравление самостоятельно ни в коем случае нельзя. При появлении первых признаков необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Последние новости Липецкой области по теме:
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ!

- Липецк

10:45 23.07.2018 Липецкий муниципальный район
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ! - ГУЗ Елецкая ГДБ
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ! - Елец
Ежегодно в Липецкой области жертвами «тихой охоты» становится несколько десятков человек, причём в некоторых случаях это заканчивается смертельным исходом.
10:41 23.07.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
 
По теме
Липчан ждет грибной сезон - GorodLip.Ru Из-за дождей в городе тут и там видны шляпки на ножке. Хорошую новость для любителей грибов сообщил портал Gorod48 .
24.07.2018
Единая неделя ГТО пересекает экватор - LipetskMedia.Ru В школе № 30 города Липецка в рамках «Единой недели ГТО» 17 октября состоялось открытие передвижной выставки работ участников конкурса, которая позже будет представлена в библиотеках и отделениях МФЦ областного центра.
18.10.2018
 
Единая неделя ГТО - Лебедянский муниципальный район    15 и 16 октября 2018 года в  рамках «Единой недели ГТО» в Лебедянском педагогическом колледже состоялось тестирование студентов I и II курсов по подтягиванию, сгибанию и разгибанию рук в упоре лёжа,
17.10.2018
Единый урок ГТО «Норма ГТО – норма жизни» - Лебедянский муниципальный район 16 октября 2018 года в рамках «Единой недели ГТО» в  Лебедянском торгово – экономическом техникуме состоялся  Единый урок ГТО  на тему: «Норма ГТО – норма жизни».
17.10.2018
Выставка «Душевное творчество»,  посвященная Всемирному Дню психического здоровья - Управление здравоохранения 10 октября 2018 года в Липецком музее народного и декоративно-прикладного искусства состоялось открытие выставки "Душевное творчество", посвященной Всемирному Дню психического здоровья.
17.10.2018
ПРОФИЛАКТИКА АРТЕРИАЛЬНОЙ ГИПЕРТЕНЗИИ У ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ - ГУЗ Елецкая ГДБ Сердечно-сосудистые заболевания занимают ведущее место в структуре неинфекционной патологии взрослых и являются основной причиной ранней инвалидизации и преждевременной смерти в большинстве экономически развитых стран.
17.10.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
"Злостный алиментщик", уклонившийся от отбывания наказания в виде исправительных работ, направлен в места лишения свободы - Прокуратура Злостное уклонение родителя от уплаты по решению суда средств на содержание несовершеннолетних детей, а равно нетрудоспособных детей, достигших восемнадцатилетнего возраста ( ст.
18.10.2018 Прокуратура
Годовалый малыш скончался в липецкой больнице - Мост ТВ Трагедия произошла вчера. В правоохранительных органах сообщили, что ребенка доставили вчера в областную детскую больницу с диагнозом «попадание инородного предмета в дыхательные пути» из села Хрущевка.
18.10.2018 Мост ТВ
НЕОБЫЧНАЯ посылка пришла в Добровскую библиотеку. Книгу „Помню всё, ничего не забыл“ прислал в дар её автор и наш земляк Пётр Андреевич Понкратов, кандидат медицинских наук, академик РАН,
18.10.2018 Знамя Октября
Органная музыка прозвучит на Городище в Липецке - Департамент культуры г.Липецк Липчане смогут насладиться органной музыкой на Городище. В новом общественном пространстве Липецка будет организована прямая трансляция концерта «Три века немецкой музыки»,
16.10.2018 Департамент культуры г.Липецк
КОНЦЕРТ для родителей, бабушек и дедушек состоялся в Центре дополнительного образования села Доброе.
16.10.2018 Знамя Октября
ЗНАМЕНИТЫЕ строки А.С.Пушкина стали лейтмотивом первого этапа  областного конкурса чтецов „И мы сохраним тебя, русская речь, великое русское слово…“, который состоялся 13 октября в Добровской второй школе.
16.10.2018 Знамя Октября
ДАННЫЙ проект нашей редакции, осуществляемый совместно со священнослужителями, воскресными школами, образовательными учреждениями, библиотеками, имеет свои традиции.
15.10.2018 Знамя Октября
Единая неделя ГТО пересекла экватор - Управление физкультуры, спорта и туризма Сегодня в МАОУ СШ № 30 города Липецка в рамках «Единой недели ГТО» состоялись торжественная церемония награждения победителей областного конкурса плакатов «От ГТО к Олимпийским вершинам»,
17.10.2018 Управление физкультуры, спорта и туризма
Торжественное открытие круглогодичных соревнований по волейболу, футболу, шахматам среди учащихся общеобразовательных учреждений состоится 18 октября в 15.00 спортивном зале общеобразовательной  школы № 30 (ул.
17.10.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Владимир ПЕРЦЕВ Воспитанник областной специализированной школы олимпийского резерва «Локомотив» Иван Агафонов стал победителем завершившегося в Тбилиси юношеского первенства мира по борьбе самбо.
16.10.2018 Газета Красное знамя
Вчера в регионе стартовала „Единая неделя ГТО“. В её программу входит ряд мероприятий: от физкультминуток в коллективах и организациях до массовых зарядок, состязаний и спортивных фестивалей.
16.10.2018 Знамя Октября
Недавно в с. Казаки состоялось значимое и долгожданное событие — открытие спортивного тренажерного комплекса возле корпуса № 2 местной школы.
12.10.2018 Газета В краю родном
Открытие «Единой недели ГТО» - Совет депутатов Ельца В Ельце на базе ФОК ЕГУ им. И.А. Бунина состоялось открытие «Единой недели ГТО», которая пройдёт не только в нашем городе, но и по всей области.
16.10.2018 Совет депутатов Ельца
     Как сообщили в пресс-службе АО «ЛГЭК», в связи с производством ремонтных работ 18 октября с 10:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям в г. Липецк:           - частный сектор: ул.
18.10.2018 Lipetsk.Ru
Широкомасштабный информационно-просветительский проект «Культура на дорогах» пройдет в поддержку Стратегии повышения безопасности в Российской Федерации на 2018–2024 годы, получившей в прессе название «Стратегия 0».
17.10.2018 Администрация Липецкой области