ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ!

Фото: egdb.ru
Ежегодно в Липецкой области жертвами «тихой охоты» становится несколько десятков человек, причём в некоторых случаях это заканчивается смертельным исходом. 
Почему мы травимся? 
Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. 
Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. 
Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет, и именно поэтому они тяжело переносят отравление. 
В грибной сезон случаи отравления грибами среди детей происходят не только при употреблении грибов в пищу, но и во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей, тянущих в рот сырой гриб.  Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности. 
Правила грибника 
Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности:  • Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.  • Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.  • Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.  • Срезайте каждый гриб с целой ножкой.  • Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть.  • Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.  • Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. 
Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя:  • собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;  • собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;  • пробовать грибы во время сбора;  • подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;  • мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;  • хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт. 
Советы покупателям 
Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать свежие, сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.  На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. 
Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдаётся разрешение на реализацию продукции.  Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. 
Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре. 
Почему нельзя покупать грибной лом? 
Категорически нельзя покупать грибной лом, когда отдельно ножки, отдельно шляпки, поскольку там не разберёшь, что к чему относится. А так и до отравления недалеко. 
Следите за детьми! 
Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений. 
Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу. 
Заготовка грибов 
Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов и несоблюдение условий их хранения. 
Какие симптомы у отравления грибами? 
Общим симптомом для всех отравлений грибами является расстройство пищеварительного тракта: тошнота, рвота и диарея. 
Что следует предпринять первым делом в случае отравления грибами? 
Лечить отравление самостоятельно ни в коем случае нельзя. При появлении первых признаков необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Последние новости Липецкой области по теме:
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ!

- Липецк

10:45 23.07.2018 Липецкий муниципальный район
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ! - ГУЗ Елецкая ГДБ
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ! - Елец
Ежегодно в Липецкой области жертвами «тихой охоты» становится несколько десятков человек, причём в некоторых случаях это заканчивается смертельным исходом.
10:41 23.07.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
 
По теме
Липчан ждет грибной сезон - GorodLip.Ru Из-за дождей в городе тут и там видны шляпки на ножке. Хорошую новость для любителей грибов сообщил портал Gorod48 .
24.07.2018
 
Чаплыгинцы оказались "На высоте" - LipetskMedia.Ru В Чаплыгине прошел муниципальный этап экстремальной гонки "На высоте". В состязаниях приняли участие 50 мужчин и женщин.
16.08.2018
СПАРТАКИАДА с таким названием прошла в Задонске среди людей с ограниченными возможностями.
16.08.2018
Чаплвгинцы оказались "На высоте" - LipetskMedia.Ru В Чаплыгине прошел муниципальный этап экстремальной гонки "На высоте". В состязаниях приняли участие 50 мужчин и женщин.
16.08.2018 LipetskMedia.Ru
По крайней мере, в большой спортивной семье района точно. Да и как иначе, если без него не обходятся ни одни соревнования.
13.08.2018 Газета В краю родном
В Ельце на расширенном заседании Координационного совета (регионального штаба) обсуждали вопросы повышения качества жизни людей в Липецкой области Курс на долгую жизнь Два года назад мне впервые довелось побывать н
13.08.2018 Липецкая газета
Елецкий госуниверситет имени Ивана Бунина стал одной из площадок выездного заседания Координационного совета по повышению качества жизни населения Липецкой области, формированию и пропаганде здорового образа жизни.
13.08.2018 Липецкая газета
В Липецке бывший инспектор ДПС приговорен к штрафу за получение взятки от автомобилиста - Следственный комитет Собранные следственным отделом по Советскому округу г. Липецка СУ СК России по Липецкой области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора бывшему сотруднику полиции, виновному в совершении преступления,
16.08.2018 Следственный комитет
Мошенники под видом работника прокуратуры вымогает деньги у липецких управляющий компаний - Gorod48.ru Преступники объявлены в розыск. Прокуратура области предупреждает: руководителям различных организаций города (в частности, управляющих компаний) под видом должностного лица прокуратуры,
15.08.2018 Gorod48.ru
Mercedes сгорел ночью в Липецке - LipetskMedia.Ru Ночью в областном центре снова полыхал автомобиль. На улице П. Смородина, д. 20 загорелся автомобиль Mercedes Benz GLS 350.
16.08.2018 LipetskMedia.Ru
Жаркая погода плохо действует и на автолюбителей. Упадок сил, невнимательность за рулём, а в итоге — пять дорожно-транспортных происшествий за последнюю неделю.
13.08.2018 Знамя Октября
Чаплыгинским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Липецкой области проводится доследственная проверка по факту обнаружения тела 37-летней жительницы Добровского района.
14.08.2018 Знамя Октября
Липчан ждут на конкурс походной пищи - Gorod48.ru Туристический слёт состоится в селе Доброе. IV Туристический слёт состоится в спортивно-рекреационной зоне «Заречье» в селе Доброе 24-25 августа.
16.08.2018 Gorod48.ru
ЛИПЕЦКИЙ РАЙОН. Агитбригады частодубравского Центра культуры и досуга и новодмитриевского Дома культуры чествовали хлеборобов на полевом стане в районе аэродрома.
15.08.2018 Липецкая газета
В ВОСКРЕСЕНЬЕ в областном Центре культуры, народного творчества и кино состоялся праздник „День малой Родины“.
14.08.2018 Знамя Октября
МНОГО лет Геннадий Сергеевич Гревцев занимается изучением истории родного села Кривец.
13.08.2018 Знамя Октября
«Янтарные» интриги «Оранжевого мяча» - Липецкая спортивная газета В День физкультурника на липецком стадионе «Янтарь» прошли матчи областного этапа Всероссийского массового турнира по стритболу (уличному баскетболу 3х3) «Оранжевый мяч».
15.08.2018 Липецкая спортивная газета
На двух колёсах по районам - Липецкая спортивная газета В конце прошлой недели в рамках двухмесячника здорового образа жизни проекта «Здоровый регион-2018» во многих районах области состоялись массовые велопробеги.
15.08.2018 Липецкая спортивная газета
НА ТАТАМИ И… В ГОРАХ - Газета В краю родном Именно так провели 20 дней июля воспитанники спортивной школы Елецкого района.
16.08.2018 Газета В краю родном
После вылета из Кубка России липецкая команда частично реабилитировалась перед болельщиками сверхкрупной победой в Химках.
15.08.2018 Липецкая спортивная газета
В День физкультурника на липецком стадионе «Янтарь» прошли матчи областного этапа Всероссийского массового турнира по стритболу (уличному баскетболу 3х3) «Оранжевый мяч».
16.08.2018 Липецкая газета
В Шотландии, на живописном озере Лох-Ломонд близ Глазго, завершился чемпионат Европы по плаванию на открытой воде.
15.08.2018 Липецкая спортивная газета
Управлением Роскомнадзора по Липецкой области, на основании материалов радиоконтроля Управления по Липецкой области филиала ФГУП «ГРЧЦ» в Центральном федеральном округе,
16.08.2018 Роскомнадзор
В связи с производством ремонтных работ 17 августа будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям: с 10:00 до 20:00 - район Сселки: ул.
16.08.2018 Липецкое время