НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ОТ ПОВАРА КЛОКОВОЙ

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ОТ ПОВАРА КЛОКОВОЙ
Фото: krai-rodnoi.ru

— Родители мои жили под Ленинградом. Когда началась война, их по Дороге жизни переправили в Латвию. Там родились брат Алексей, сестра Антонина.

Затем мы переехали в Донбасс. Папа решил, что здесь заработки побольше и семью будет содержать легче. Но трудно было всем: и шахтерским семьям, и другим. Война всех сравняла, — вспоминает Зинаида Петровна Клокова, повар школы села Воронец.

Жили сначала в бараках, потом отец вместе с другими стал строить дом в шахтерском поселке. У нас поселилось счастье. Мать содержала хозяйство, занималась с детьми. Какую бы работу ни делала, все выходило красиво. Может быть, потому, что еще и пела песни.

Но судьбе было угодно их оборвать. У отца, который не один год работал проходчиком, под землей остановилось сердце. Так и поднимала она нас одна.

— Готовить еду меня научила не мама, а бабушка, — вспоминает Зинаида Петровна. — Мама на работе, а я беру первые уроки: как печь топить, дрова правильно класть, крупу в суп сыпать, тоненько картошку чистить. Так и жили.

Когда окончила школу, мама посоветовала учиться на портниху. Аргумент выдвигала весомый — «всегда на кусок хлеба заработаешь». Но заработки были такими мизерными, что денег не хватало, и Зинаида Петровна, как и многие с Украины, приехала в совхоз «Воронецкий» на прополку свеклы. Взяла ни много ни мало пять гектаров. Но выдюжила.

Однако обновки украинским парням и девушкам мастеру верхней одежды шить не пришлось. Вышла замуж за местного парня. Сыграли свадьбу, и вскоре родился сын. Но счастье, о котором мечтала, Зинаида не увидела даже издалека.

— Может быть, не нагулялся мой Анатолий, может быть, не готов был к семейной жизни, — вспоминает она. — Ночью ребенка качаю, малыш плачет. Стараюсь его успокоить, думаю: ведь мужу завтра на работу вставать. А Толя выпивать стал. Уж как я его умоляла, упрашивала. Ни в какую. Написала письмо маме: мол, не сложилась семейная жизнь, приеду с сыночком обратно. Но получила резкий отпор: «Терпи, раз замуж вышла».

Рядом был золотой души человек — моя свекровь. Она сказала: «Коли он такой безвольный и семью без денег оставляет, бери-ка ты, Зинушка, все в свои руки». Вот я и взяла. Правда, мужа не исправила, но все вопросы решала сама. Квартиру совхозную получила, в столовую на работу приняли. Я полюбила людей, с которыми рядом варила борщи, с которыми жила по соседству. И появился в жизни интерес. Тем более сын подрастал.

Но вот беда — умер Анатолий. Совсем внезапно. И мы с мамой (она свекровь Александру Александровну иначе и не называла — ред.) остались вдвоем. Она переехала из своего домика к нам. Сына вырастили. У него давно своя семья. Внучка-красавица Настенька часто ко мне приезжает. Помощницей растет.

— Зинаида Петровна неунывающий человек. Никогда не «охает», не «ахает», хотя «болячек» хватает. Других подбадривает. У плиты почти сорок лет отстояла, но ни одного больничного никогда не брала, — говорит заведующая школьной столовой Светлана Поваляева. — С ней очень легко работать, она надежный человек.

Зинаида Петровна ушла на пенсию, когда совхоз «Воронецкий» был реорганизован. Обеды стали не нужны… Потом и два завода встали… Думала, что выйдет на заслуженный отдых и займется хозяйством, цветами… А тут в школу позвали в столовую — она с радостью и согласилась. Такой женщине, чья судьба повторяет судьбы многих российских женщин, любые трудности по плечу. Она не умеет работать кое-как. Старается вложить в дело душу, поддержать ближнего.

Зинаида Петровна признается, что в школе быть поваром особенно ответственно. Вот и старается печь для ребятни оладьи, сырники, булочки. И это у нее здорово получается, потому и дети уплетают это за обе щеки. Стоит заметить, что Зинаида Петровна и Светлана Поваляева на недавнем кулинарном фестивале «Пир для гостей со всех волостей» стали лучшими.

— Вот я на пенсии, но престарелым человеком себя не считаю, — признается Зинаида Петровна, — еще полна сил и хочу приносить пользу. До недавнего времени обижалась, что зовут по отчеству, но теперь согласилась с этим.

Что пожелать пенсионерам?

— Это самая лучшая пора в жизни, когда радуешься каждому прожитому дню и чувствуешь себя счастливой, — отвечает Зинаида Петровна. — Не считайте свои года, не жалуйтесь на недуги, договаривайтесь с ними и приносите пользу людям…

P.S. Конечно, опыт, который за плечами деревенского повара, — достойное приобретение. Но и уважение к ней огромное. На встречу с корреспондентом она принесла стопку старых газет, среди которых и «Ленинский путь». Так вот, за время работы о ней писали корреспонденции, зарисовки более 30 раз. Мы с радостью делаем это еще раз.

М. БЫКОВА.

Специалисты из Воронежа провели прием юных липчан - Управление здравоохранения 28 марта 2024 года на базе поликлиники ГУЗ «Областная детская больница» был организован консультативный прием специалистами клинических кафедр Воронежского государственного медицинского университета имени Н.Н.
Управление здравоохранения
Фонд «Милосердие» передал липецким медикам высокотехнологичное оборудование - Липецкая ГТРК Лия Мурадьян Помочь с закупкой попросили сами врачи Фото предоставлено пресс-службой Фонда «Милосердие» Благотворительный фонд «Милосердие» помог оснастить липецкую городскую больницу №3 современным медицинским оборудованием.
Липецкая ГТРК