Как правильно выбрать арбуз?

Фото: kznam.ru

Как правильно выбрать арбуз или дыню, чтобы бахчевые порадовали своим вкусом и были безопасны для здоровья?

Галина
(вопрос прислан СМС-сообщением).

 

Ответ на этот вопрос мы нашли на сайте Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области. В опубликованных здесь рекомендациях говорится, что не следует покупать бахчевые на обочине дороги или недалеко от автострады. Дело в том, что их кожура обладает способностью впитывать вредные вещества из воздуха, как «губка». Речь идет о выхлопных газах, продуктах стирания покрышек, содержащих тяжелые металлы. Достаточно всего лишь нескольких часов, чтобы любимое лакомство превратились в отраву.
Также не следует покупать разрезанные и завернутые в пищевую пленку или надрезанные плоды. Нож может быть грязным, а из-за высокого содержания сахара мякоть дыни или арбуза – прекрасная среда для размножения опасных бактерий.
Продаваться арбузы и дыни должны в тени, под навесом. Навес спасает ягоды от нагревания и предотвращает преждевременное брожение. Следует также обратить внимание на то, чтобы арбузы и дыни находились на деревянных поддонах, а не на земле навалом.

Отечественные арбузы и дыни появляются на наших прилавках не раньше начала августа, а то и ближе к его концу. Не стоит спешить и бросаться за покупкой сразу, как появились первые развалы. Обратите внимание на размер арбуза – в России нормальный вес арбуза около 5 кг, слишком большие у нас не растут. Если продавец говорит вам, что арбуз выращен у нас, но при этом он очень большой, велика вероятность, что он «переполнен» химикатами. Что же касается дынь, то российские имеют вес около 3 кг, узбекские весят больше.
Перед покупкой арбузов поинтересуйтесь, есть ли у продавца сопроводительные документы на товар (декларация о соответствии), документы о регистрации торговой точки по конкретному адресу. У продавца должна быть личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем бахчевые, вывеска с указанием времени работы и сведений о юридическом лице.
Спелый арбуз должен быть блестящим, ярко-зеленого цвета, полоски на нем контрастные. Чем более контрастны полоски, тем лучше арбуз. Цвет спелой дыни — ярко-желтый или оранжевый.
Плодоножка спелого арбуза должна быть целиком сухой. Цвет хвостика — коричнево-бежевый. Зеленая плодоножка — это признак того, что ягоду сорвали слишком рано.
Светлое пятно на корке арбуза должно обязательно присутствовать: на этом боку он лежал, пока созревал на грядке. Чем желтее пятно, тем арбуз более спелый.

О наличии большого числа нитратов может свидетельствовать очень темная мякоть, ее волокна не белого, а желтого цвета. А вот сахаристая мякоть — признак того, что арбуз созрел самостоятельно, без помощи химических удобрений.
«Химическая» дыня имеет твердые, грязного цвета волокна между семечками, у хорошего плода они должны быть светлыми и мягкими. Главный критерий при выборе дыни — ее аромат. Чем слаще пахнет неразрезанная, без трещин, дыня, тем она лучше.

Не забудьте тщательно помыть фрукт или ягоду горячей водой и потереть кожуру щеткой.
Соблюдая эти правила, вы всегда сможете выбрать плод, который вам понравится и принесет пользу.

 
По теме
Арбуз нашей мечты - Липецкая газета «Свой» арбуз я увидела сразу. Полосатый и круглый, он «смотрел» на меня из контейнера, которые сейчас есть во всех сетевых магазинах.
10.08.2017
Как правильно покупать арбузы и дыни - GorodLip.Ru Роспотребнадзор рассказал о местах приобретения бахчевых Наступил сезон, когда в магазинах, рынках, на улицах массово идет торговля дынями и арбузами.
03.08.2017
 
В Липецке продают арбузы и дыни без документов - LipetskMedia.Ru Сезон бахчевых не за горами, а арбузы и дыни уже на прилавках. Для сотрудников потребительского рынка Липецкой области это горячая пора: время нелегальных торговцев, нитратных продуктов и фальшивых документов.
25.07.2017
В Липецкой области погибли дети - ТРК Елец В Следственном управлении следственного комитета России по Липецкой области начата проверка по факту гибели двух подростков.
23.07.2018 ТРК Елец
В четверг в трёхквартирном доме в Борисовке случился пожар. Огонь вспыхнул ранним утром в средней части здания.
23.07.2018 Знамя Октября
Возложение цветов к бюсту Ивана Ивановича Стрельникова. 13 июля 1993 года  моджахеды внезапно атаковали военный городок 12-й заставы Московского погранотряда Группы пограничных войск РФ в Таджикистане.
17.07.2018 Знамя Октября
Встреча в «Области будущего» - Липецкая газета Глава региона встретился с участниками первой смены молодёжного форума «Область будущего» В Липецкой области стартовал шестой молодёжный форум «Область будущего».
23.07.2018 Липецкая газета
Кажется, из иронических реплик Андрея Синявского крепче всего запомнились его слова о том, что он не сошелся с Советской властью не идеологически, а стилистически.
20.07.2018 Липецкая газета
С хорошо знакомыми авторами предстоит встретиться читателям на страницах второго за текущий год номера литературного журнала «Петровский мост», который поступил в киоски «Роспечати».
20.07.2018 Липецкая газета
В рамках реализации федерального партийного проекта «единороссов» «Историческая память» проводится региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший школьный краеведческий музей-2018».
20.07.2018 Липецкая газета
Видеообзор первой победы «Металлурга» в сезоне - Gorod48.ru Гол Николая Иванникова и многочисленные голевые моменты нашей команды. Загрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Липецкий «Металлург» в матче 1/256 финала в Нововоронеже обыграл местный «Атом» - 1:0.
23.07.2018 Gorod48.ru
Липецкая команда участвует в подобных соревнованиях во второй раз. Наши спортсмены доблестно сражались за лидерство, оставив за спиной десять соперников из других регионов.
23.07.2018 Липецкая газета
Завтра в райцентре состоится матч областного первенства по футболу среди команд группы А второго дивизиона.
23.07.2018 Знамя Октября
Москва — Липецк. Футбольная команда Союза строителей Липецкой области стала победительницей всероссийского отраслевого турнира, завершившегося в столице.
21.07.2018 Липецкая газета
На балу у документоведов - Липецкая газета В рамках VII межрегионального форума «Центры «Мои Документы» – основа сервисного государства» прошёл финальный этап конкурса «Лучший сотрудник МФЦ Липецкой области» 2018 года Этот конкурс особенный – он совпал с празд
23.07.2018 Липецкая газета
Я просто вышла на дорогу - Липецкая газета Сталинград, Курская Дуга… В самых кровавых очагах Великой Отечественной войны медицинская сестра Тамара Зайченко была рядом со своими, стоящими насмерть, боевыми товарищами Медали «За оборону Сталинграда»,
23.07.2018 Липецкая газета
Предприятие «Липецкцемент» организовало для своих работников соревнования по рыбной ловле, приуроченные к Международному дню рыбака Корпоративные рыбалки – добрая многолетняя традиция предприятия.
23.07.2018 Липецкая газета
Глава региона встретился с участниками первой смены молодёжного форума «Область будущего» В Липецкой области стартовал шестой молодёжный форум «Область будущего».
23.07.2018 Липецкая газета
Региональная власть держит на контроле строительство домов, сроки ввода в эксплуатацию которых нарушены недобросовестными застройщиками 17 июля под руководством первого заместителя главы региона Юрия Божко проведена п
23.07.2018 Липецкая газета
КВТС АО «ЛГЭК» сообщает, что для производства работ на сетях водоснабжения 23 июля 2018 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям, а также возможно повышение мутности питьевой воды после окончания работ.
22.07.2018 Мост ТВ
В связи с производством ремонтных работ 23 июля с 10:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям: - проспект Победы, 19а, 21, 25, 21в, 5, 5а, 7, 7а, 11, 19, 15, 17, 27; ул.
22.07.2018 Липецкое время