Новости города БезФормата.Ru
Елец
Главные новости
 
Задать вопрос?

ЧТО ЗА ЧАЙ БЕЗ ПИРОГОВ?!

ЧТО ЗА ЧАЙ БЕЗ ПИРОГОВ?! - Газета В краю родном
ЧТО ЗА ЧАЙ БЕЗ ПИРОГОВ?! - Газета В краю родном
ЧТО ЗА ЧАЙ БЕЗ ПИРОГОВ?! - Газета В краю родном
ЧТО ЗА ЧАЙ БЕЗ ПИРОГОВ?! - Газета В краю родном
ЧТО ЗА ЧАЙ БЕЗ ПИРОГОВ?! - Газета В краю родном
Фото: krai-rodnoi.ru

Одни из самых ярких участников фестиваля русского чая «Приходите к чаю — пирогами угощаю» — команда Большеизвальского поселения. Она показала пример радушия, весело встречала гостей.

— Наша семья не может жить без чая, — говорит Наталья Немцова, гость фестиваля, который второй год проводится в районе. — Хотя кроме него припасено всего — компотов, фруктовых сиропов, замороженных ягод. А чай — это особый ритуал. Я люблю на травах, муж употребляет исключительно черный или настой шиповника. Чайный стол — это сушки, булочки с маком, конфеты, пирожки, варенье, джемы. Все домашнее, свое. Несмотря на то, что считаю себя знатоком этого напитка, всегда рада приехать в Малую Боевку, чтобы еще каких-либо рецептов взять…

— Чай не водка, много не выпьешь, — бросил на ходу проходивший мимо мужчина…

Спорить с ним нет смысла. Чай для нас, русских, — национальный напиток, употреблять его — целая наука, причем наиприятнейшая.

Если заглянуть в роман А. Печерского «В лесах», то можно прочесть удивительные строки, повествующие о быте купцов Зауралья. Сопровождая караваны со всякой снедью, среди которой особое место занимали плиточные и рассыпные чаи, они этот напиток предпочитали водке. После завершения нелегкого похода по заснеженному таежному пути черпали энергию и силу именно в чае, выпивая не один самовар.

Они знали в этом толк. Травяные настои не давали крови остывать и застаиваться, силу и бодрость дарили, ясный ум сохраняли. Полезные для здоровья «взвары» из свежих и сушеных фруктов также пивали. А вот о водке — ни слова. Не липло это зелье к людям, занятым серьезным делом…

ДУША РОССИИ — В ХЛЕБОСОЛЬСТВЕ

Как и водится, фестиваль открыли главы: района — Олег Семенихин и Малобоевского сельского поселения — Геннадий Назаров. Олег Николаевич еще раз напомнил о том, что на дворе замечательная пора — завершение уборки урожая. И фестиваль русского чая, как нельзя кстати, зовет отдохнуть, пообщаться друг с другом, отведать чая и угощения к нему.

Гостеприимный хозяин территории Геннадий Назаров пожелал всем чувствовать себя как дома — просто. Единственное необходимое условие — наличие аппетита. Его отсутствием, слава Богу, никто не страдал.

Малобоевцы приготовили щедрое угощение, которое выгодно отличалось от всех остальных. Пироги здесь пекут не по рецепту, а руководствуясь собственным опытом. Безошибочно отмеряют муку, сахар, соль, также на глазок кладут масло, яйца, дргуие ингредиенты и всякий раз из печи извлекают пышный, румяный, тающий во рту каравай.

Вот и природный газ пришел в село, а дровяные печи еще стоят в домах селян. Не для обогрева, конечно, а для того, чтобы испечь настоящий деревенский хлеб на поду. Хороши были пирожки с разными начинками, уложенные горкой блинчики, медовые пряники. Никому и в голову не приходило отведать это без чая. А им потчевали всех, кто пришел в этот день на фестивальную поляну.

Малобоевское угощение задало тон фестивалю, который назывался «Приходите к чаю — пирогами угощаю». Вне конкурса были прилавки райпо. Здесь готовили на огне плов, жарили мясо, а выпечки оказалось столько, сколько могла увезти «общепитовская машина». Слава о жареных и печеных пирожках кондитеров кафе «Колос» известна. Но и другие сладости — марципаны, кексы, пироги из кислого теста с грибами, сыром — завоевали внимание покупателей. Хозяйки с удовольствием выбирали выпечку. Все свежее, аппетитное. А в открытом кафе шла дегустация блюд.

ГИМН ЧАЮ И ПИРОГАМ

Одно из условий фестиваля — это презентация чая, музыкальное приветствие по теме. Ярким, колоритным оно получилось у представителей Казацкого сельского поселения. Чай фруктовый был особенно любим среди казачества. Сегодня по старинным рецептам его заваривают вновь. А к столу приготовили варенье из тыквы, клубники, земляники.

Привлекательно, зазывно обставили свою презентацию большеизвальские кулинары. Вот уж, поистине, Большие Извалы — пирогов завалы. Их напекли с различными начинками. Тут же с пылу, с жару снимали с жаровни горячие аппетитные чебуреки, пирожки. Стол был сервирован пышно. Белоснежные салфетки и вышитые рушники придавали ему еще большее великолепие.

Огромная двухметровая кружка вместила в себя юную артистку Алену Садовову, которая стала «сюрпризом» для гостей. Она исполнила задорную песню о чае. А волчанские кулинары не только представили свои изыски, но и провели мастер-класс по приготовлению чая с имбирем.

Директор Дома культуры поселка Елецкий Юлия Карасева собственноручно испекла яблочный пирог, огромный кекс с изюмом и сухофруктами, а также картофельно-сырный пирог. А к ним по чашкам разлила сбитень.

— На Руси он считался «душевным» напитком, — рассказывает она, — поэтому подавался умеренно горячим или теплым. Нотки сушеных яблок, груш, малины придавали ему особую свежесть и аромат.

Чай с имбирем и медом, перцем, заваренный на луговых травах, предлагали в Лавском поселении. Здесь презентацию проводила худрук ДК Анжела Трубицына, которая со знанием дела рассказывала о целебных свойствах напитка.

Не только садовым, луговым настоем угощали гостей представители Федоровской администрации. Они пропели чайные частушки, тепло и по-доброму потчевали гостей.

НА ПАМЯТЬ — ПОДАРКИ И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

Изюминкой фестиваля были сувениры. Гости спешили купить на память расписные кружки и тарелочки. Каждому поселению глава Малобоевской территории Геннадий Назаров и заместитель главы района Валерия Шабалкина вручали Диплом и сувенир.

На фестивале было спето много песен лучшими творческими коллективами района. Директор местного Дома культуры Елена Воротынцева придумала и провела насыщенную культурно-развлекательную программу. Не участвовать в познавательных, веселых, подвижных конкурсах было невозможно.

Местные жители благодарили всех устроителей фестиваля за радость, хорошее настроение и заботу. К этому празднику была приурочена областная ярмарка. Потому многие приобрели нужные покупки и отдохнули.

М. ИЛЬИНА.

 

«Приходите гости к чаю – пирогами угощаю» - Пищулинский сельсовет07 октября 2017 года в с. Малая Боёвка Елецкого муниципального района состоялся фестиваль чая «Приходите гости к чаю – пирогами угощаю».
10.10.2017 Пищулинский сельсовет
«Приходите к чаю, пирогами угощаю» - Елецкий муниципальный район7 октября фестиваль русского чая «Приходите к чаю, пирогами угощаю» пригласил всех любителей этого замечательного напитка в с.Малая Боёвка.
10.10.2017 Елецкий муниципальный район
Фестиваль русского чая - Большеизвальский сельсоветВ с. Малая Боёвка 7 октября прошёл ещё один фестиваль событийного туризма «Приходите к чаю-пирогами угощаю».
09.10.2017 Большеизвальский сельсовет
Олег Королев возложил цветы к Вечному огнюОлег Королев возложил цветы к Вечному огню - Сайт губернатора Липецкой областиВ областном центре на площади Героев сегодня прошел традиционный митинг, посвященный Дню защитника Отечества.
23.02.2018 Сайт губернатора Липецкой области
Коллектив департамента по физической культуре и спорту администрации города Липецка поздравляет всех защитников Отечества с праздником мужества, благородства и чести!
23.02.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Олег Королев возложил цветы к Вечному огню - Администрация Липецкой областиВ областном центре на площади Героев сегодня прошел традиционный митинг, посвященный Дню защитника Отечества.
23.02.2018 Администрация Липецкой области
В Ельце ночью сгорел автомобиль - LipetskMedia.RuОколо часа ночи в Ельце сгорел автомобиль. Как сообщили в ГУ МЧС по Липецкой области,  происшествие произошло в микрорайоне "Александровский".
23.02.2018 LipetskMedia.Ru
Уличного грабителя задержали в Липецке - LipetskMedia.RuЛипецкие полицейские задержади предполагаемого грабителя, который напал на мужчину  на улице Звездной 26 января.
23.02.2018 LipetskMedia.Ru
На Кузбассе 6 человек погибли при столкновении автобуса с фурой - Gorod48.ruПосле столкновения автобуса и фуры в Кузбассе, в котором погибли шесть человек, завели уголовное дело о нарушении правил ПДД.
23.02.2018 Gorod48.ru
ПРОИСШЕСТВИЯ
ПРОМАШКА ВЫШЛА Житель Кривца был госпитализирован с инородным телом в области шеи.
Знамя Октября
ПАМЯТЬ СТИРАЕТ ГРАНИЦЫ ГОСУДАРСТВ - Газета В краю родном«Моей маме 87 лет. Она шьет и читает без очков, прекрасно готовит. Среди блюд этой кухни есть одно «святое» — военный суп.
23.02.2018 Газета В краю родном
Умер Анатолий Нехорошев - Управление культуры Сегодня, 22 февраля, 78-м году жизни скончался известный липецкий коллекционер Анатолий Никифорович Нехорошев.
22.02.2018 Управление культуры
«Мистер студенчество Липецка — 2018». Дмитрий Казьмин - Мост ТВMost.tv продолжает рассказывать об участниках главного студенческого конкурса.
23.02.2018 Мост ТВ
КАК В КРУТОМ ЗИМУ ПРОВОЖАЛИ
В этом поселении, как и всегда, Масленицу отметили по-крутовски: весело, широко, с размахом, изобилием угощений и награждением достойных жителей.
Знамя Октября
С ПЕСНЯМИ И ПЛЯСКАМИ МЫ В ВЕСНУ ВОЙДЁМ! - Знамя Октября
С ПЕСНЯМИ И ПЛЯСКАМИ МЫ В ВЕСНУ ВОЙДЁМ!
Масленица — самый весёлый праздник. Каждый день этой недели имеет своё название, которое говорит о том, какие традиции в этот день нужно соблюсти.
Знамя Октября
ПРАЗДНИК ЛАСКОВОЙ ВЕСНЫ — ВСЮДУ В МАСЛИЦЕ БЛИНЫ! - Знамя Октября
ПРАЗДНИК ЛАСКОВОЙ ВЕСНЫ — ВСЮДУ В МАСЛИЦЕ БЛИНЫ!
Позавчера население России, следуя традициям, решительно распрощалось с зимой.
Знамя Октября
НА ЛЫЖНЕ — ТРУДОВЫЕ КОЛЛЕКТИВЫ РАЙОНА - Газета В краю родном«Лыжня России» — 2018 собрала в Аргамач-Пальне 12 команд из поселений района, а также спорт-сменов из коллективов райпо, ООО «Елецтрансгаз Москва» Елецкое ЛПУМГ, ФОКа «Воргол».
23.02.2018 Газета В краю родном
ИГРЫ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН - Газета В краю родномМногие знают, что существует такой вид спорта, как биатлон. Но сегодня набирает обороты новое направление — охотничий биатлон.
23.02.2018 Газета В краю родном
ГЛАВНОЕ И УЧАСТИЕ, И РЕЗУЛЬТАТ - Газета В краю родномНа территории Нижневоргольского поселения подведены итоги круглогодичной мини-спартакиады трудящихся «Воргольские игры».
23.02.2018 Газета В краю родном
ОЛИМПИЙСКИЕ ЗАПЛЫВЫ В ДОБРОМ - Знамя Октября
ОЛИМПИЙСКИЕ ЗАПЛЫВЫ В ДОБРОМ
Конкуренция в мужских заплывах всегда бывает сильная. Поэтому страсти здесь кипят как на больших соревнованиях.
Знамя Октября
Спешка не для нас - Липецкая спортивная газета
Спешка не для нас
Перед битвами с лидерами турнира «Липецк-Индезит» съездил в Москву на матчи с «Лучом».
Липецкая спортивная газета
В Ельце аварийное отключение воды - Мост ТВПорыв трубы произошел на улице Маяковского. Сегодня, 23 февраля, в 10.30 поступила информация об аварийном отключении холодного водоснабжения в Ельце на улице Маяковского около д. 160.
23.02.2018 Мост ТВ
Хоккейный турнир памяти Олега Пешкова стартовал в Липецке (фото) - LipetskMedia.RuХоккейный турнир  памяти Героя России Олега Пешкова стартовал в Липецке 23 февраля, в День защитника Отечества.
23.02.2018 LipetskMedia.Ru
Липецкие военнослужащие в преддверии праздника получили награды - Липецкое времяЗагрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Поздравления, слова благодарности и заслуженные награды.
22.02.2018 Липецкое время
chaszemli - Липецкая ГТРКВ Липецке пройдет «Час Земли». Старт международной экологической акции — завтра в 20:30.
23.02.2018 Липецкая ГТРК
В Ельце ночью сгорел автомобиль - LipetskMedia.RuОколо часа ночи в Ельце сгорел автомобиль. Как сообщили в ГУ МЧС по Липецкой области,  происшествие произошло в микрорайоне "Александровский".
23.02.2018 LipetskMedia.Ru